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Twittear Aumenta la matanza en el rastro
Mante, Tamaulipas.- En las últimas dos semanas el sacrificio de animales en el rastro municipal ha registrado un repunte importante, luego de que durante dos meses la matanza de ganado porcino y bovino había disminuido por diversos factores. Así lo expresó el MVZ Milton Rangel Flores, administrador del centro de matanzas del Municipio, quien atribuyó la mejora en esta actividad a diferentes factores, el primero de ellos a que muchos de los productores ganaderos e introductores prefieren vender sus animales en este momento antes de que mueran o sigan perdiendo su “kilaje” y por ende disminuyan sus ganancias durante su comercialización “pues para ellos es más pérdida el estar manteniendo de pie a los animales por los costos que implica su alimentación y otros gastos generados, ya que el precio de paca y forraje se incrementa en esta temporada del año”. Otra de las razones es que el consumo de carne se ha disparado hasta en un 70 por ciento, debido a las fiestas de graduación escolar se comenzaron a celebrar hace unos cuantos días, de tal manera que la demanda de carne en el rastro se multiplicó de manera importante, siendo entre unas 40 reses y alrededor de 30 cerdos los que son sacrificados diariamente. Este cambio dijo, también viene a favorecer la economía al personal del área de matanza, pues recordó que estas personas perciben su sueldo en base a la actividad que desarrollen durante el día, “ellos cobran por destajo, por eso durante casi dos meses en que estuvo baja la matanza de animales ellos se vieron afectados; sin embargo, ahora que comienza a recuperarse la actividad esperemos que les vaya mejor”. Agregó que es muy probable que esta actividad siga a la alza, sobre todo ahora que los pastos se comienzan a recuperar y con ello el peso de los animales mejore, situación que deberá ser aprovechada por los introductores que tratarán de ubicar en mejor precio el kilo del animal en pie y con ello tratar de recuperarse de las perdidas sufridas en meses atrás y producto del estiaje. |
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